Bermuda Étterem Tatabánya

Salzburg Mozart Golyó, W. A. Mozart Életének Állomásai És Emlékei A Mozart-Város Salzburgban

December 3, 2022, 4:52 pm

Mindig, mindenütt frissen készítik. Hagyományosan ellenállhatatlan és lenyűgöző. Fürst Mozartkugel | © Cafe-Konditorei Fürst Salzburger Nockerl | © Tourismus Salzburg GmbH Salzburgi kávéházi kultúra Azzal, hogy a 17. században megnyílt az első bécsi kávéház, új korszak kezdődött a fővárosi vendéglátás történetében. A hagyományos osztrák kávéházi kultúra szerelmeseinek a salzburgi kínálatban sem kell csalódniuk. A tipikus kávéházi hangulatra vágyók számára ideális választás az Alter Markt-nál működő Café Tomaselli. Ez nemcsak Salzburg, hanem egész Ausztria legrégebben üzemelő kávéháza. Figyelemre és látogatásra érdemes a Salzach folyó partján álló Café Bazar és Café Sacher, a Getreidegasse és a Grünermarkt közötti híres átjáróban megbúvó Konditorei Schatz, valamint a Franz-Josef-Straße Wernbacher nevű kellemes kávézója. Páratlan sörkultúra Salzburgban a sörfőzés hagyománya a hercegérsekek idejéig nyúlik vissza. Napjainkban a városban és közvetlen környékén összesen tíz sörkészítőnél lehet hangulatos környezetben kóstolgatni.

Így vitte csődbe a koronavírus a Mozart-golyó gyártóját - Helló Magyar

A Salzburg Schokolade vállalatot 1897-ben még "Rajsigl-Süßwarenfabrik" néven Salzburgban alapították, majd 1956-ban Grödigbe költözött. Több tulajdonosváltás után a részvények többsége 2014 óta a Philipp Harmer Beteiligungs-GmbH tulajdonában van – Schügerl egy kisebb részt birtokol a vállalatból. A koronavírus-járvány negyedik hulláma miatt Ausztriában egy hete teljes lezárást rendeltek el, ki- és beutazási korlátozások léptek életbe, és várhatóan februártól kötelező lesz a koronavírus elleni védőoltás. I Forrás:

A többi gyártó ipari módszerekkel készíti a golyót, egyszerűen nyakon öntik a csokival, így a golyóknak kis "talpa" képződik. Más a forma, más a méret, valamint a marcipán és a nugát aránya is. Az eredetiben alig érződik a marcipán, így Fürsték azoknak is jó szívvel ajánlják, akik egyébként idegenkednek a marcipán ízétől. Szintén elmaradt a csomagolás szabadalmaztatása, úgyhogy a barna és arany csomagolású golyók mellett kaphatóak a Fürstéhez megtévesztésig hasonló kék-ezüst golyók is. A termék hatalmas népszerűségre tett szert, így nem csoda, hogy komoly pereskedés kíséri útját. Nem a recept a vita tárgya, inkább a forgalmazás, az export, a csomagolás és a pontos elnevezés. A feltaláló dédunokája, Norbert Fürst 1996-ban nyert egy pert, amelynek köszönhetően egyedül ő forgalmazhat "eredeti salzburgi Mozart-golyó" néven bonbont. Mondhatnánk, hogy ez alapján nagyon kell figyelni a névre, de nem lehet melléfogni a vásárlásnál. A Fürst-féle golyókat (és természetesen csak azokat) kizárólag Salzburgban, a négy saját cukrászda egyikében lehet megvásárolni.

A recept amúgy nem túl bonyolult, a labda közepén található zöld pisztácia marcipánt körülveszi a vastag nugát krém, majd egy sötét csokoládé borítás zárja a sort. Ezt követi a tradicionális csomagolás, egy ezüst fólia kék felirattal. Mivel nincsenek teletömve különféle adalékanyagokkal, így ezeknek a golyóknak a szavatossági ideje sokkal kevesebb. Ezért is nem találkozhatunk vele a hipermarketek termékei között. Akinek nincs lehetősége oda utazni, sajnos meglehetősen drága szállítási költséggel ugyan, de szeptembertől májusig egész Európa területére vállalnak kiszállítást webáruházukon keresztül. Forrás: Vélemény és fotó saját (sajnos telefonnal készült)

salzburg mozart golyó utca

Az itt álló Mozart-szobor a zeneszerző életének és munkásságának egykori színhelyei felé néz. Mozart golyó: Megkóstolása nem maradhat ki a városnéző programból. Ha igazán eredeti Mozart golyót (Original Salzburger Mozartkugel) akarunk hazavinni ajándékba, akkor az óvárosbeli Fürst cukrászda és kávéházban keressük. Kékbetűs feliratú ezüstpapírjáról lehet felismerni. A Salzach fölött ívelő Mozartsteg gyaloghíd, Mozart-kávé, az Ünnepi Játékok Mozart-háza (Haus für Mozart), korabeli kosztümös, parókás Mozart-figurák – sokminden megtalálható még, amit csak el tudunk képzelni. Sőt talán olyan is, ami a legvérmesebb fantáziát is messze meghaladja. Utóbbiak többnyire a sajnos roppant nagyszámú szuvenírüzletben lapulnak, aki nem hiszi, járjon utána … Előtérben az Ünnepi Játékok Mozart-háza a Haus für Mozart, mellette az Ünnepi Játékok Fesztiválpalotája, a Grosses Festspielhaus © Tourismus Salzburg GmbH, Stephan Siller

Étterem

Még a kormány támogatása ellenére is jelentős veszteséget könyvelhetnek el. A jelenlegi zárlat, a nyersanyagok, az energia, a bérek és a logisztikai költségek, valamint a csomagolóanyagok jelentős költségnövekedése is komoly problémákat okoznak, ezért fizetésképtelenséget jelentettek be. Érdemes elolvasni 93 éves korában elhunyt a Tiramisu atyja – ismerd meg örökségét! A Salzburg Schokolade a Mozart-golyók mellett például "nordpol" néven pékségek számára készít nugátokat, marcipánokat és ostyákat is. A vállalat csehországi üzemét, amely édességek és élelmiszerek csomagolására specializálódott, nem érinti a fizetésképtelenség. 1890 Ausztria híres édessége Mozart szülőhelyéről, Salzburgból származik. Mintegy 100 évvel azután, hogy a hihetetlenül tehetséges zeneszerző, W. A. Mozart élt és alkotott, Paul Fürst salzburgi cukrászmester kifejlesztette a Mozart-golyót. Először kis marcipángolyókat formázott, amelyeket pralinékrémmel vont be, majd kis fapálcikákra szúrta őket. Ezután ezeket a golyókat meleg keserű csokoládéba mártotta, amíg egyenletes csokoládé réteggel nem vonta be őket.
  • Salzburg mozart golyó étterem
  • Mindenki kedvence: A Mozart-golyó igaz története :: Hetedhétország
  • Csődöt jelentett a Mozart-golyó ausztriai gyártója - Turizmus.com
  • Salzburg mozart golyó onkológia
  • Salzburg látnivalói egy napban - Turista-Szalámi
  • Vicces képek idézetek
  • Bahama szigetek szállás hu
  • Gyulladás az arcon hotel
Ez a nézeteltérés ausztriai szintű versengéssé nőtte ki magát, sőt osztrák-bajor gazdasági háborúsággá, amelynek ügyét az Európai Közösség elé is felterjesztették. Sosem a recept volt a vita tárgya, hanem az egyedüli forgalmazás és az export joga, a csomagolás jellege és színe, valamint a "Mozart-golyó" elnevezés, illetve a "valódi", az "eredeti" és a "salzburgi" jelzők használatának joga. Végül Norbert Fürst, a feltaláló dédunokája diadalmaskodott. 1996-ban harmadfokon pernyertes lett egy neves riválissal szemben és azóta ő az egyetlen gyártó, aki "Eredeti salzburgi Mozart-golyó" néven jogosult forgalmazni termékét. Norbert Fürst felfogása szerint "az Eredeti salzburgi Mozart-golyó nem Mozart-szuvenír, hanem bonbon, amelyet nem szabadna arra alkalmatlan és napsütötte standokon árusítani. Visszafogottabban, meggondoltabban kellene eljárni a Mozart-attribútumok alkalmazása terén is, legyenek azok képek, hegedű vagy más. A Mozart-golyó önmagában is nagyhírű termék, nem szükséges és nem is célszerű hát folytonosan nagy névadójára hivatkozni.

Cafe Fürst (c) Tourismus Salzburg GmbH Miben jelentett újdonságot és hogyan készül a Mozart-golyó? Elsősorban gömbölyű formájában és az előállítótól szaktudást követelő koncentrikus felépítésében. Zöld pisztáciából készült marcipánt burkolnak finom nugátba, majd fapálcika segítségével sötét csokoládémasszába mártják. A pálcikákat ezután táblácskákba szúrják és csak a csokoládémassza megkötése után távolítják el. A pálcika nyomát sűrű csokoládéval tüntetik el. A Mozart-golyó hozzávalói (c) Tourismus Salzburg GmbH Paul Fürst az 1905-ös Párizsi Világkiállításon is bemutatta a Mozart-golyót, ahol aranyéremmel díjazták a terméket. Ekkortájt már más salzburgi cukrászdák is másolták a Mozart-golyót - Paul Fürst elmulasztotta a termék és a csomagolás szabadalmaztatását – és az édesipar már az I. világháború előtt megkezdte a nagybani előállítást is. A II. világháború után milliós méreteket öltött a gyártás, jelentősen hozzájárulva ezzel a termék világhírének megalapozásához. Cafe Fürst anno (c) Tourismus Salzburg GmbH/Café Fürst Salzburgban szerzői jogi vita robbant ki a Mozart-golyót előállító cukrászdák között.

salzburg mozart golyó ár

A Salzburg Schokolade üzemében gyártják a híres Mirabell Mozartkugelnt, amelyet a gyár mintaboltjában meg is vehetünk. A Salzburg Schokolade vállalatot 1897-ben még "Rajsigl-Süßwarenfabrik" néven Salzburgban alapították, majd 1956-ban Grödigbe költözött. 2021. november 29-én a koronavírus-járvány miatt nehéz helyzetbe került Salzburg Schokolade fizetésképtelenséget jelentett a GPA Salzburg szakszervezetnél. Christian Schügerl úgy fogalmazott: a vállalatot súlyosan érintette a koronavírus-járvány, ugyanis a turisták, a rendezvények, valamint az esküvők hiánya együttesen csökkentették a forgalmukat, mert a lezárások miatt hetekig zárva voltak a cukrászdák is. A kormány támogatása ellenére jelentős veszteséget könyvelhetnek el. A jelenlegi zárlat, a nyersanyagok, az energia, a bérek és a logisztikai költségek, valamint a csomagolóanyagok jelentős költségnövekedése is komoly problémákat okoz – mondta, ezért fizetésképtelenséget jelentettek be.